No nosso caminho para Barcelona, fizemos uma breve parada em Valência para visitar uma amiga. Valência foi onde originou-se a Paella. O prato foi criado nos campos de arrozais na parte sul da cidade (Albufera). Era o principal cardápio dos almoços de domingo, onde as famílias se reuniam para confraternizar e comer. Cada um levava um ingrediente, misturavam tudo em panelões e no final todos comiam juntos diretamente da panela.
